Hvad er forskellen mellem dehydrerede grøntsager og tørrede grøntsager

Bogstaveligt talt skal dehydrerede grøntsager og tørrede grøntsager være den samme ting, men dehydrerede grøntsagsproducenter siger, at omhyggelig undersøgelse, de to stadig er noget forskellige. Hvad er der nøjagtigt forskellen, lad os se, hvad de relevante fagfolk siger.

Tørrede grøntsager tørres normalt friske grøntsager i solen. På grund af langvarig tørring, tørrede grøntsager sammenlignet med friske grøntsager er tabet af næringsstoffer stort, farvenes udseende er dårligt, og det færdige produkts fugtighedsindhold opfylder ikke standarden. Det er let at ændre farve og endda forringes over tid, hvilket ikke er befordrende for langvarig bevarelse. Selv hvis forværring, ikke befordrende for langvarig bevarelse. Selv hvis det er gennemvædet i vand, kan det ikke gendannes. Og åbenluftstørring er sandsynligvis forurenet af støv, og produktets askeindhold overstiger ofte standarden.

Dehydrerede grøntsager, også kendt som rehydratiserede grøntsager, er tørrede grøntsager lavet af vask, tørring og stripping af vand fra friske grøntsager. De originale farve og næringsstoffer i grøntsagerne forbliver dybest set uændrede. Det er ikke kun let at opbevare og transportere, men kan også effektivt regulere højsæsonen for vegetabilsk produktion. Når det indtages, kan det gendannes ved blot at fordybe det i vand og bevare den originale farve, ernæring og smag af grøntsagen. Når den indtages, smager det ikke kun lækkert, men opretholder også den oprindelige ernæringsværdi af grøntsager. Derudover er det mindre og lettere end friske grøntsager og vil blive gendannet efter at have været i vandet, så det er praktisk til transport og forbrug og favoriseres af mennesker. Dehydrerede grøntsager tilføjer ikke konserveringsmidler, meget sikre og sunde.